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    5個挑香蕉的訣竅,學會后就能避開激素香蕉

    來源:常山信息港 發表時間:2022-02-07 20:22

      1、看外觀

      長得時間長的香蕉屬于自然成熟,那么它的外觀就比較彎,而且比較圓潤,棱線沒那么明顯。

      如果顏色很黃,形狀卻很直,一般都是打了生長激素的。而棱線比較明顯的那種,也是激素香蕉,說明生長時間短。

      2、聞氣味

      香蕉肯定是越成熟越好吃,越軟越甜,大多數香蕉都是沒完全成熟就采摘了,等運到地方后再用催熟劑催熟,一般都是乙烯,香蕉自己也會釋放這種物質。

      催熟是可以的,但想要香蕉好吃,一定要聞一下味道。如果有很濃的刺激性氣味,說明是剛噴乙烯沒多久,肯定還不成熟,不能購買。而如果乙烯的味兒不重,還有很濃的香甜味,說明已經熟了,可以購買。

      3、看顏色

      買香蕉時,要看是準備買了就吃,還是放幾天再吃,選擇是不一樣的。

      如果當時吃,建議買表面長了少量黑斑的香蕉,這種屬于完全成熟的,不能放,如果繼續放就會爛掉。要是想放幾天再吃,就要買黃色的或是帶點青色的香蕉,放3——5天沒問題。

      4、看硬度

      沒長熟的香蕉,水分儲備不夠,比較生澀,所以捏起來比較硬。而已經成熟的香蕉,用手捏起來是有點硬度,但還是軟軟的,這樣吃起來才比較軟糯。還是那句話,如果想放一段時間再吃,就要買比較硬的香蕉,可以和蘋果放在一起,很快就變熟了。

      5、看香蕉把

      大家知道香蕉是從哪個部位開始熟嗎?是用尖部開始熟,最后熟的是香蕉把。

      所以,如果香蕉把的顏色發青,說明香蕉還不夠成熟,而香蕉把發黑,說明已經放了很久了,只有和香蕉一樣是黃色的,才是成熟度剛剛好。

      買香蕉,個人建議還是現買現吃,為啥要放一段時間再吃呢?放時間長了,水分和營養會流失,不如新鮮香蕉了。香蕉買回家后,如果想保存不壞的話,一定要先用水把香蕉洗一遍,把表面的催熟劑洗掉,然后用繩子掛起來,能放一個星期哦。

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