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    辣椒炒肉制作技巧分享

    來源:常山信息港 發表時間:2022-03-03 11:10

      【辣椒炒肉】

      所需食材:辣椒、豬肉、姜、蒜、生抽、老抽、糖、鹽、食用油

      步驟一:辣椒清洗干凈斜切絲,豬肉切條,姜切末,蒜切末。

      步驟二:將肉絲放在碗中,倒入適量食鹽、老抽、食用油,抓勻,腌制一會。

      步驟三:鍋燒熱后倒入食用油,等到油熱后,倒入肉絲,快速翻炒到變色盛出。

      步驟四:利用鍋內剩余油,如果少就繼續倒一點油,油熱后,放入姜末和蒜末,煸炒出香味。

      步驟五:放入辣椒,快速翻炒,撒入適量糖,炒勻,繼續倒入之前炒好的肉絲。

      步驟六:倒入適量生抽、老抽、食鹽,翻炒都辣椒變軟即可出鍋。

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