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    蘆筍炒魷魚簡單做法分享

    來源:常山信息港 發表時間:2022-01-25 19:34

      食材:蘆筍500克,魷魚300克,紅辣椒1個,生姜15克,蔥20克,鹽適量,雞精少許,蠔油適量,白糖少許。

      烹飪方法:

      第一步:首先把蘆筍根部的外皮削掉,清洗干凈,切成斜段待用。

      第二步:把魷魚剪開,撕掉表面那層皮,抽掉肚子里那條類似于塑料的東西,去掉內臟,清洗干凈,切成塊待用。

      第三步:紅辣椒去掉里面的籽,清洗干凈切塊,生姜去皮洗凈切姜絲,蔥洗凈切蔥段。

      第四步:鍋里放入一大碗水燒開,把魷魚放入焯燙1分鐘,焯好撈起來用冷水沖洗干凈待用。

      第五步:重新放入一大碗水燒開,放入一勺油,一勺鹽,少許白糖調勻,把蘆筍放入焯燙30秒,撈起來用冷水沖涼待用。

      第六步:熱鍋放入適量油,把蔥白和姜絲放入爆香,再放入紅辣椒翻炒至斷生。

      第七步:加入魷魚翻炒1分鐘。

      第八步:再加入蘆筍翻炒1分鐘,加入適量鹽,適量蠔油翻炒至入味,再放入少許雞精,再加入少許白糖提鮮,翻炒均勻即可出鍋。

      第九步:鮮美又有營養的蘆筍炒魷魚做好了,鮮香美味,好吃的很,喜歡的寶寶記得收藏哦。

      小提示:

      1、把蘆筍根部的外皮削掉,這樣做出來更脆嫩好吃。

      2、焯蘆筍的水里,加入一勺鹽,一勺油和少許白糖,這樣蘆筍焯出來更翠綠,而且更容易入味哦。

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