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    香辣草魚塊簡單做法分享

    來源:常山信息港 發表時間:2022-01-14 16:52

      食材:草魚一條、料酒兩勺、胡椒粉2g、鹽適量、生粉兩勺、大蒜2g、生姜2g、剁椒一勺半、生抽一勺、白糖半勺、蔥花2g

      做法:

      1.魚均勻的切成塊狀,橫著切就可以了

      2.加入少許胡椒粉,鹽,料酒用手抓勻腌制十五分鐘左右,加入少許淀粉拌勻

      3.生姜大蒜,蔥白切細沫備用

      4.鍋徹底燒熱,到冒煙,加入適量油,接著放入少許食鹽,油熱之后放入腌制好的魚塊,要一塊一塊的放,以免粘連,入鍋之后也要用筷子輕輕的分開黏在一起的,魚入鍋之后轉中火。煎至成金黃色就可以出鍋啦

      5.鍋底留油,放入大蒜生姜沫蔥白沫,干辣椒段爆香

      6.在放入一勺半剁椒,小火炒勻,加一小碗清水,一勺生抽,四分之一勺老抽

      7.少許鹽,少許白糖,雞精,調味兒,煮三到四分鐘

      8.加入煎好的魚塊煮開之后慢慢的翻動一下,千萬不要用力哦,會碎

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